yào shàn

药膳

拼音
yào shàn
注音
ㄧㄠˋ ㄕㄢˋ
词性
名词
繁体
藥膳

药膳的意思

词语解释

药膳yào shàn

  1. 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。

    英food cooked with medicinal herbs;

引证解释

  1. 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹等。

    例如：药膳餐厅。

国语辞典

药膳yào shàn

  1. 以中医药材配合食物调理成的补品。如人参、当归、枸杞、茯苓、银耳、莲子等都可以作为药膳的配方。常见的药膳如人参鸡、枸杞鳗、当归鸭。

网络解释

药膳药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

药膳的字义分解

  • 膳

    拼音 shàn 部首 月 总笔画 16

    ["①饭食。如 ～食。用～。～宿。②进食：“宰夫～稻于梁西”。"]详细解释

  • 药

    拼音 yào 部首 艹 总笔画 9

    ["①可以治病的东西。如 ～材。～物。补～。毒～。草～。中～。西～。～剂。～膳。～到病除。良～苦口。②有一定作用的化学物品。如 火～。炸～。杀虫～。③用药物救治。如 不可救～。④毒死。如 ～老鼠。⑤同“约”，缠。⑥草名，即“白芷”。"]详细解释

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