năi pí

奶皮

拼音
năi pí
注音
ㄋㄞˇ ㄆㄧˊ

奶皮的意思

词语解释

  1. 我国北方少数民族特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后，表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物，也称为「奶皮」。

  2.  

国语辞典

  1. 蒙古人特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后，表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物，也称为「奶皮」。

网络解释

奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。

奶皮的字义分解

  • 奶

    拼音 nǎi 部首 女 总笔画 5

    ["①哺乳的器官。如 ～房（乳房）。②乳汁。如 牛～。～粉。③用乳房给孩子喂奶。如 ～孩子。"]详细解释

  • 皮

    拼音 pí 部首 皮 总笔画 5

    ["①动植物体表的一层组织。如 ～毛。②兽皮或皮毛的制成品。如 裘～。③包在外面的一层东西。如 封～。书～。④表面。如 地～。⑤薄片状的东西。如 豆腐～。⑥韧性大，不松脆。如 花生放～了。⑦不老实，淘气。如 顽～。⑧指橡胶。如 胶～。～球。⑨姓。"]详细解释

奶皮的分字组词

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