yóu jī

油鸡

拼音
yóu jī
注音
ㄧㄡˊ ㄐㄧ
繁体
油雞

油鸡的意思

词语解释

油鸡yóu jī

  1. 鸡的一个品种，羽毛多为黄色或红褐色，脚上有毛，身体较肥，产蛋大。

    英chicken;

引证解释

  1. 食品名。将鸡用油和酱油等作料烹炙而成。

    引《儿女英雄传》第二一回：“一时，端进菜来。泼满的燕窝，滚肥的海参，大片的鱼翅以至油鸡填鸭之类，摆了一桌子。”
    鲁迅 《华盖集续编·上海通信》：“挑夫（即本地之所谓‘夫子’）和茶房还是照旧地老实；板鸭，插烧，油鸡等类，也依然价廉物美。”

  2. 鸡的一个品种，羽毛多为黄色或红褐色，脚上有羽毛，身体较肥，卵较大。

    引鲁迅 《彷徨·伤逝》：“吃了筹钱，筹来吃饭，还要喂 阿随，饲油鸡。”

国语辞典

油鸡yóu jī

  1. 一种鸡的品种。体肥硕，脚上有毛，羽毛多为黄色或红褐色，所产卵较大。

  2. 一种食品。将鸡用油与佐料烹制而成。

    引《儿女英雄传·第二一回》：「一时端进菜来，泼满的燕窝，滚肥的海参，大片的鱼翅，以至油鸡酱鸭之类，摆了一桌子。」

网络解释

油鸡油鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。此菜色泽褐红，肉焦而不脆，味香中回甜，略带麻辣，酒饭均宜。鸡枞油便于保存，是汤面的最好调料。

油鸡的字义分解

  • 油

    拼音 yóu 部首 氵 总笔画 8

    ["①动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。如 ～饼。～布。～彩。～画。～亮。～水（亦指不正常的收益或额外好处）。～轮。～垢。奶～。石～。食～。汽～。添～加醋。②用油或漆涂抹。如 ～刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。③被油弄脏。如 衣服～了一大片。④狡猾。如 ～滑。"]详细解释

  • 鸡

    拼音 jī 部首 又 总笔画 7

    ["◎家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋。如 公～。母～。～雏。"]详细解释

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