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脱去脂肪晾干的猪肠或羊肠。可用以制香肠，或做羽毛球拍的弦。旧时亦用以做缝合伤口的线。
制作香肠、压型火腿时，用来装填原料的包装材料。约可分为天然肠衣及人工肠衣两种。前者如羊肠或猪的小肠。
家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。
["◎人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部。如 ～子。～衣。肝～寸断。羊～小道。脑满～肥。"]详细解释
["①人穿在身上用以蔽体的东西。如 ～服。～着（ zhuó ）。～冠。～架。～锦还（ huān ）乡。②披或包在物体外面的东西。如 炮～。糖～。肠～。③姓。"]详细解释
niú yī bìng wò
yī shān bù zhěng
fěn cháng
xuě yī
yáng máo yī
yī qīn
xiāo cháng lù lù
yī guān jǐ jǐ
hóng yī zhǔ jiào
bái yī méi mìng jūn
liù yī
yī fù
jǐ yī
tì yī
ǒu cháng
jīn lǚ yī
rú yī
yíng cháng
huài yī
yăn yī
yī shān
yī jīn
chù yī
yī shang gé zi
yī kào
qū yī shòu yè
lián yī
xiù yī lì
sù yī huà zī
fǔ yī fāng lǐng
bì luó yī
huáng cháng
duó yī
dù líng bù yī
bó dài bāo yī
mù ǒu yī xiù
